Simple Cupcake

Saya sangat senang dengan resep cupcake ini karena cara membuatnya  mudah, rasanya enak, dan anak-anak dapat berkreasi untuk memberi bermacam-macam topping. Favorit anak saya adalah topping selai kacang dan sedikit susu kental manis kreasinya sendiri.

Untuk 6-7 buah cupcake ukuran sedang

Bahan:

  • 55 gram / 5 sendok teh butter
  • 1 butir telur
  • 100 gram / 8 sendok makan gula
  • 75 gram / 9 sendok makan tepung self-raising
  • 60 gram / 8 sendok makan tepung terigu
  • 1/2 sendok teh vanilla essence
  • 60 mililiter / 1/2 gelas susu
  • Mangkok kertas

Cara:

  1. Kocok butter dan gula dengan mixer sampai lembut dan pucat
  2. Masukkan telur, kocok selama 2 menit
  3. Ayak tepung self-raising dan terigu, masukan bergantian dengan susu sambil terus dikocok
  4. Gunakan sendok es krim atau sendok makan untuk menuang adonan ke dalam mangkok kertas. Isi tidak lebih dari 2/3 tinggi mangkok
  5. Panggang +/- 180`C selama 20-30 menit atau sampai keemasan
  6. Hiasi dengan topping